生活知识小技巧网logo.png生活知识小技巧网

生活知识小技巧网
生活知识小技巧网是中国最大的生物技术、生物科学门户网站。
生活知识小技巧网

千层皮的做法视频教程窍门(千层皮的做法)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。千层皮的做法视频教程窍门,千层皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、千层皮...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。千层皮的做法视频教程窍门,千层皮的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、千层皮的制作材料:黄粉皮400克,肥瘦鲜猪肉200克,虾米30克,鸡蛋2个,姜末、葱花各20克,精盐10克,味精5克,草果粉、胡椒粉各2克。

2、千层皮的介绍:黄粉皮是用干豌豆经去皮、浸泡、磨细、熬浆制熟后加入适量添加剂,摊在平整洁净而光滑的案板上,再烘烤晾干即成。

3、碗豆起源于亚洲西部和地中海地区,东汉崔寔《四月民令》所称"(豆卑)豆"即指豌豆。

4、干品含蛋白质20%-25%,主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体所需的8种氨基酸。

5、千层皮,是用粉皮与肉泥逐层相盖,故名。

6、 千层皮的特色:层次分明,杏黄透红,鲜甜香醇,松软滋嫩。

7、 教您千层皮怎么做,如何做千层皮 1.将猪肉洗净,剁成泥。

8、粉皮洗净,用温水发软。

9、蛋液入碗,放入肉泥、葱、姜、虾米、草果粉、盐、味精拌匀。

10、2.粉皮铺在案板上,摊上一层肉泥,盖上1片粉皮,再摊上一层肉泥,又盖上1片粉皮,入盘上笼蒸熟。

11、取出切成象眼块,撒上胡椒粉即可。

12、千层皮的制作要领:黄粉皮有干制品,可用水泡发后使用。

13、 该答案来自饭菜网官方网站。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

相关推荐

最新文章