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1、色香味:形似鸽蛋,色泽棕红,质地软糯,入口甜爽。
2、主料:藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁、麻粉、糖油丁辅料:绵白糖、桂花 制作: 1)将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎,加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心,搓成弹子大的馅心待用; 2)藕粉碾碎过筛放入小筐内。
3、再放入馅心滚上一层藕粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉,依次反复多次,使之成为大的圆子。
4、锅里加清水,下入圆子。
5、煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中,即成。
6、 该答案来自中华美食网官方网站。
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