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如何炸带鱼段好吃视频(如何炸带鱼段好吃)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。如何炸带鱼段好吃视频,如何炸带鱼段好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、干炸带...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。如何炸带鱼段好吃视频,如何炸带鱼段好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、干炸带鱼 主料:带鱼500g 辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒 制法: 1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段。

2、 2.倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。

3、充分搅拌均匀。

4、 3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸。

5、 提示: 腌制时,待充分吸收了调料之后,晾一下(晾到表面没有液体),这一点非常重要,如果没有晾干,油炸的时候就会影响成型。

6、 特点:鲜香美味。

7、 要注意的问题: 首先要保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底。

8、 2、在油温达到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸的太干,很快变糊了。

9、 3、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入热水,如果加的是凉水,烧好后会有腥气的。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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