大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。有什么好吃的家常菜做法，有什么好吃的家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、辣爆鸡丁： 原料：鸡，（自己看多少而定）盐，味精、 干辣椒、花椒各适量。

2、葱姜蒜各适量，料酒 做法：1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒。

3、盐，（锅里不放油）把水份抄干，然后放入姜丝。

4、继续抄，抄熟为止，不再放任何调料然后出锅。

5、2 锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去抄，（干辣椒、花椒要多些）抄出香味。

6、然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。