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野生铁皮石斛可以通过泡茶、煲汤等方式来吃，具有养脾健胃、强筋壮骨、滋补肾阴等效果，具体要结合自身情况来进行服用。

1、养脾健胃：野生铁皮石斛属于一种滋补类的中药材，对脾胃有一定的好处，通过泡茶来喝，可以起到养脾健胃的效果，增强脾胃功能，促进食物的消化和吸收。

2、强筋壮骨：野生铁皮石斛也可以通过煲汤来吃，通过煲汤更利于其中的营养物质吸收，对骨骼和关节起到一定的好处，可以润滑关节，缓解风湿疾病，达到强筋壮骨的作用。

3、滋补肾阴：野生铁皮石斛归肾经和胃经，对肾脏也具有一定的调理作用，能够缓解肾阴虚引起的津液不足、肢体麻木、乏力等症状。

除此之外，还具有保肝利胆等效果，可以在专业医生的指导下进行服用。

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