大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。面筋汤是哪里的特色，面筋汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆芽面筋汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

口味：甜味    工艺：煮 豆芽面筋汤的制作材料：主料：黄豆芽1280克,枣（干）40克,红萝卜50克,油面筋100克

调料：冰糖5克 教您豆芽面筋汤怎么做，如何做豆芽面筋汤才好吃

黄豆芽洗净，用2大匙生油炒，然后加入清水750克及其他材料煮开后改小火焖，焖煮期间，锅盖要留缝，汤汁才会清，煮3小时即成。

小帖士-健康提示：

含粗纤维、消除脂肪、减轻体重。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

口味：咸鲜味    工艺：烧 青椒面筋汤的制作材料：主料：水面筋200克,青椒100克

辅料：胡萝卜50克,冬笋50克

调料：植物油15克,料酒10克,香油3克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大葱3克,姜3克 教您青椒面筋汤怎么做，如何做青椒面筋汤才好吃

1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

2. 葱姜洗净切末；

3. 将面筋用开水烫一下，捞出过凉切丝，加精盐、味精、水淀粉拌匀；

4. 青椒去蒂、籽洗净切丝；

5. 胡萝卜去皮洗净，与冬笋均切成细丝；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入面筋丝略炒，再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒，加入精盐、料酒、水烧开，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味    工艺：原炖

主料：油面筋300克

辅料：猪肉(肥瘦)200克,竹笋50克,香菇（鲜）50克,大白菜(青口)250克,粉丝100克

调料：色拉油20克,盐10克,味精2克,黄酒15克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克

色泽素雅，清鲜适口。

1. 猪肉切末放进盆内，放入葱姜末、精盐和少许水，搅成肉馅；

2. 面筋逐个一剖两半备用；

3. 肉馅嵌面筋备用；

4. 粉丝泡发切段；

5. 熟冬笋、香菇分别切片；

6. 大白菜切成长方块，焯水后放进沙锅内，上面加水发粉丝段，再放熟笋片、香菇片；

7. 然后把嵌好肉馅的面筋整齐地排放在上面，添入肉汤、精盐、黄酒、色拉油，放在小火上炖透；

8. 加入味精，再稍炖片刻，端离火口即成。

本品需肉清汤约500克。

菜系及功效：延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味    工艺：锅烧

主料：香菇（鲜）80克,油面筋100克

调料：味精2克,酱油5克,黄酒5克,盐2克,糖色10克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油25克

色泽深红，清香咸鲜。

1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。

2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：香菇（干）10克,水面筋100克,木耳(干)10克,银耳(干)10克,竹笋100克,粉丝100克

调料：姜3克,醋3克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油10克,胡椒粉2克

1. 粉丝浸软，切短滴干水。冬菇浸软，擅干水去脚，切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时，取起洗净切丝。银耳浸1小时，洗净，撕成小朵。

2. 把水烧开，放下木耳、银耳入开水中煮片刻，捞起略浸后滴干水。面筋也放入开水中煮，然后取起洗一洗，切丝。

3. 下油少许，爆香姜，加上汤、冬菇、木耳、银耳、笋丝、面筋煮开一会，下调味及粉丝兜匀煮开。埋芡，盛起，吃时最好加点醋。

小帖士-健康提示：

软化血管、清热利尿、轻身不老

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克

调料：盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克

1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。

2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。

小帖士-健康提示：

清肠润燥、软化血管、抑制血清

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。