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1、赤小豆薏米芡实不一定都需要炒，但是具体要因人而异，每一个人体质是不一样的，对于一些体质比较寒凉的，在吃芡实和薏仁米的时候需要炒出，这样能够避免体内氧气增多。

2、赤小豆和薏米以及芡实里面的营养价值比较高，有大量的维生素以及微量元素，可以补充体内所需要的一些营养物质。

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