大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题鸡蛋的蛋白质含量高吗能吃吗,鸡蛋的蛋白质含量高吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、情况分析:鸡蛋中的蛋白质含量高于10%,蛋黄比鸡蛋高。
2、 这两种蛋白都不一样。
3、 卵清蛋白、卵办清蛋白、卵年蛋白、卵类粘蛋白等都是蛋清中的主要蛋白质。
4、 而且蛋黄中的主要蛋白质是脂蛋白和磷蛋白,以及脂类相结合的蛋白质。
5、 生蛋的蛋白质含量较高。
6、 鸭蛋类的蛋白质含量与蛋类相当,而矿物质总量远远高于鸡蛋,特别是铁、钙含量极其丰富,可以预防贫血,促进骨骼发育。
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