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您知道您的食物选择的碳足迹吗

根据悉尼科技大学和杜克大学的最新研究，购物者大大低估了他们的食物选择对气候变化的影响，但他们会喜欢碳足迹较低的物品，如果他们在标签

农业部门是世界上最大的非二氧化碳的源2温室气体排放，以及国际应用系统分析研究所领导的研究发现，改变农业的做法和远离肉类和奶制品的饮

这种方法称为Karyomapping，最初设计用于在人类IVF胚胎中同时检测和筛选单基因和染色体疾病。现在，相同的技术应用于牛IVF - 涉及胚胎阶

普林斯顿大学(Princeton University)领导的一项研究表明，政策制定者和研究人员低估了土地管理和人们的饮食变化对限制温室气体排放和应对

奶牛吃草。看起来很简单。但是，只有哪种草牛和他们的素食同志咀嚼可以影响整个生态系统。科学家们早就知道食草动物会影响他们周围的植物

到2050年，全世界将有近100亿人口。除非我们现在开始对我们的粮食系统进行重大改变，否则不可能在不加剧贫困，加速砍伐森林和增加温室气体

虽然父母经常把花生作为他们最需要担心的食物过敏，但牛奶是5岁以下儿童最常见的食物过敏。美国过敏，哮喘和免疫学院(ACAAI)提出了新的研究

发酵食品如奶酪，酸奶，啤酒，酵母面团或酱油的味道在全世界范围内受到消费者的欢迎。除挥发性芳香化合物外，非挥发性物质也显着地有助于其

根据东芬兰大学的一项新研究，食用大量发酵乳制品的男性患冠心病的风险小于少吃这类产品的男性。另一方面，非发酵乳制品的消费量非常高，与

由慕尼黑工业大学(TUM)的Arne Skerra教授领导的团队已经制定了一项创新策略，用于防止炭疽细菌吸收铁，这对其生存至关重要。它是通过中和