改变我们的食物系统 以确保可持续的未来

到2050年，全世界将有近100亿人口。除非我们现在开始对我们的粮食系统进行重大改变，否则不可能在不加剧贫困，加速砍伐森林和增加温室气体排放的情况下养活每个人。这个问题在12月5日“世界资源报告”系列中发表的新报告“创造可持续食品未来”中有所涉及。该报告由世界资源研究所与世界银行，联合国环境，联合国开发计划署，CIRAD和INRA合作编写。

惊人的发现，但具体的建议

在报告中，世界资源研究所提出了到2050年为近100亿人提供食物的方式。食品需求将增加50%以上，对动物性食品(肉类，乳制品和蛋类)的需求可能增长近70%。数亿人已经挨饿，农业使用了世界上一半的绿地，并产生了四分之一的全球温室气体(GHG)排放。

不出所料，报告说没有银弹。但是，它确实提供了22个选项菜单，表明它可以为每个人提供可持续发展。“这类似于CIRAD-INRA Agrimonde-Terra远见演习在许多重要方面建立的”健康“情景。但是，两者在初始目标方面存在差异。世界资源研究所着手增加粮食产量，同时减少温室气体排放并限制农业的传播。另一方面，对于Agrimonde-Terra来说，任务是探索未来的几种土地利用情景，“CIRAD的Patrice Dumas说道，他是法国专家，为世界资源研究所的报告和Agrimonde-Terra演习做出了贡献。

世界资源研究所估计，到2050年减少农业用地和温室气体排放，可持续地养活世界将意味着整个世界：

(1)通过减少食物损失和浪费，减少吃牛肉和羊肉，使用作物用于食物和饲料而不是生物燃料来减少需求，并通过实现替代生育水平来减少人口增长;(2)将作物和牲畜生产力提高到高于历史水平，但在同一土地面积上;(3)停止砍伐森林，恢复泥炭地和退化土地，将产量增加与保护自然景观联系起来;(4)更有效地改善水产养殖和管理野生渔业;(5)采用降低农业温室气体排放的创新技术和耕作方法。

限制全球变暖将意味着对食品部门采取行动

大多数环境和发展问题背后都有食物：森林砍伐，营养不良，生物多样性丧失，水资源短缺，气候变化，水污染等等。通过改善世界食物的生产和消费方式，我们可以治疗病因，而不仅仅是症状。

就目前情况来看，农业，包括所产生的土地利用变化，占全球排放量(CO的12亿吨的25%，2每年)。该图中可达到CO的15亿吨2到2050年，全球“碳预算”巴黎协议中的即大于70%的全球变暖限制为小于2℃。对于产生温室气体排放的其他部门，例如运输，这将只留下30%。该报告解释了到2050年世界如何将农业温室气体排放量减少三分之二(至4 Gt CO2)。

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