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1、本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才本专业学生主要学习微生物学、生物化学、生化工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识,受到生物细胞培养与选育、物理技术与工程等方面的基本训练,具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。 。

2、主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备。 主要实践性教学环节：认识实习、生产实习、化学与工程基础实验、专业课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)等。 主要专业实验：生物化学实验 、微生物学实验 、化工原理实验、发酵工艺与工程实验等。

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