大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。奶油冰淇淋怎么做做，奶油冰淇淋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。

3、经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。

4、也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。