大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。酱焖海兔的做法大全集，酱焖海兔做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山东威海正宗吃法：

2、1：把鱼洗干净后，划成斜条，用料洒淹上

3、2：锅下油，放入葱姜蒜大料，花椒，面酱，（不是黄酱或甜面酱）炒出香味，然后放上少点糖，白醋，料酒，放入少量啤酒（水也可以，但味道不如啤酒），

4、3：水开后，把鱼下锅，放入一点鸡精

5、4：大火烧开后，小火焖，烧到水见干，放些香菜葱丝出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。