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燕麦很常见,营养价值很高,它的功效和作用也很多,日常生活中常吃一些燕麦,有助于降低低血糖,保护肠道健康,还具有减肥和抗衰老的功效,美白祛斑效果也比较明显。
燕麦也就是我国的筱麦,是生活中很常见的一种食物,营养丰富,能够满足人体多种营养需求。燕麦的卡路里比较高,但燕麦的脂肪含量却很低,多吃些燕麦有益健康,那么燕麦的功效和作用有哪些呢?
1、降低低血糖
燕麦富含β-葡聚糖,可减少小肠对脂肪和胆固醇等物质的吸收,使血清胆固醇含量降低,从而改善血液的流动性能,也可以加速糖类,在吸收过程中的转化速度和效率,降低肝糖原分解,从而达到降低低血糖的目的。
2、维护肠道健康
燕麦还能保护肠道健康,燕麦的β葡聚糖不会被小肠分解和吸收,但能在大肠中降解并发酵,从而产生短链脂肪酸,如丙酸和丁酸,这样就能有效抑制大肠杆菌,从而改善肠道的功能,保护肠道健康,预防便秘和腹泻等不良症状。
3、减肥
燕麦中含有丰富的蛋白质,但却是非常低的碳水化合物,同时含有大量可溶性纤维和不溶纤维,能有效吸收人体中的胆固醇,并将其排出体外,也能延缓胃部排空,增加饱腹感,对于减轻体重来说大有帮助。
4、防老化
燕麦的抗衰老作用,也是很好的,燕麦里面的抗氧化物质非常多,比较常见的就是酚酸类和黄酮化合物,另外还含有丰富的维生素e。这两种物质都能清除体内的自由基,减少对皮肤细胞的伤害,让皮肤变得更有弹性,更有光泽,达到抗衰老的效果。
5、美白祛斑
燕麦中含有一种生物活性成分叫络氨酸酶,它能有效抑制黑色素的形成,从而减轻面部的色斑。而燕麦中含有大量的抗氧化物质,可以清除自由基,淡化色斑,也能减少皱纹,让人的皮肤保持白皙明亮。
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