大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蕨菜的营养价值及功效与禁忌图片，蕨菜的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下蕨菜的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

蕨菜是一种野菜,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养物质。蕨菜的功效也很多,如:治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等。但是蕨菜被科学证实有致癌危险,少吃也不利于健康,不宜过量。

蕨菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾,还含有麦角甾醇、胆碱、黄酮、鞣酸等。

1、蕨菜素蕨菜素能抑制细菌,能起到消炎、发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等疾病的作用。

2、丰富的钾钾能起到清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等作用。能治疗食隔、气隔、肠风热毒等症状。

3、下气式降压蕨菜中的某些有效成分可扩张血管,降低血压;粗纤维可促进胃肠蠕动,有下气通便的作用。

4、蕨菜能清肠排毒，常用蕨菜治疗泄泻痢疾和小便淋漓不通的功效。

5、蕨菜可以做成粉皮粉,代粮充饥,有补脾益气,强健体魄,增强抗病能力。蕨菜具有药用价值,性寒,味甘。中医认为,蕨菜健脾去湿,其地下根茎即菌根,也可入药,适合黄疸、湿疹等病患者食用。蕨菜中所含的野樱甙、紫云英甙、蕨苷、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成分,可用于治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等,外敷也能治疗蛇虫咬伤等疾病。

本文蕨菜的营养价值及功效到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。