大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题藕的功效作用是什么，藕的功效作用和禁忌有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下藕的功效作用和禁忌有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

莲藕是大多数人并不陌生的食物，口感上明显受到很多人的喜爱，冬天正是吃点我的好季节，因为这个时候的莲藕营养价值高，具有健脾开胃，安神镇静，止血散瘀的功效，莲藕还具有通气的效果，所以许多感冒期间的人，经常会鼻子不通，这个时候多吃一些莲藕，能有助于鼻子的通气，缓解鼻腔的疾病。

冬季吃莲藕有哪些好处

1、补充营养

藕的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌的功效。

2、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐，食物中胆固醇和甘油三脂相结合，能够使有害物质从粪便中排除，帮助减少脂肪吸收;而且莲藕中还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能促进消化，开胃健脾，增强食欲，有助于帮助食欲不振，胃口不佳的人群恢复健康。

3、止血散瘀

莲藕中含有大量单宁酸，有收缩血管的作用，能够用来止血，还能凉血散血；此外莲藕中富含富含铁、钙，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量等营养元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

4、安神镇定

莲藕有恢复神经疲劳的功效，可以用于防治精神过度紧张，焦虑不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲劳等症。

冬季吃藕要注意些什么

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

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