大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。江西南昌特产酒糟鱼，江西南昌特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛舌头 又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。

2、用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。

3、粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

4、 牛肉炒粉 不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。

5、据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。

6、其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。

7、 木瓜凉粉 又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。

8、即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。

9、 米粉蒸肉 南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。

10、人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。

11、 “皇禽”酱鸭 这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。

12、该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

13、 三杯鸡 因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。

14、 安义枇杷 南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。

15、而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。

16、枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。

17、用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。

18、 风味烤卤 风味烤卤特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。

19、 荆柴麻 荆柴麻属进贤县地方品种，种植历史悠久。

20、该芝麻乌黑光亮，有一定的药效作用。

21、经常食用，可以减少脱发，延缓白发，保持头发乌黑有光泽，是较为理想的保健食用品。

22、 鳅鱼钻豆腐 这是南昌民间长久流传的一道名菜。

23、 葡萄豆豉 呈颗粒状，黄褐色或黑褐色，表皮皱起象葡萄干，蛋白质含量高，营养丰富。

24、 南昌米粉 久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。

25、南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。

26、 石头街麻花 石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。

27、它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。

28、反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。

29、煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。

30、这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

31、 江西名扇 黑、白纸扇，油纸扇和绢扇，都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。

32、 南昌瓷板面像 “南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。

33、瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。

34、 鄱阳湖银鱼 银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。

35、银鱼细长光滑，全身银白，呈肉色，晾干后质地雪白，透明，因而得名。

36、 江西珍珠 珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的药材，具有安神定惊、清热益阳、明目解毒、润泽肌肤等药疗效用。

37、 江西梨瓜 江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。

38、瓜色洁白，外形象梨。

39、吃起来水灵、香甜。

40、每只瓜重一至二斤。

41、 南昌大曲酒 南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。

42、酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。

43、 丁坊酒 丁坊酒是江西传统的甜型黄酒，以南昌县坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。

44、 胡卓人蕲蛇药酒 蕲蛇，又名“五步蛇”，是江西常见的一种剧毒蛇。

45、用它泡制的胡卓人药酒是传统名贵药酒，已有三百多年的历史。

46、 李渡高梁酒 是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。

47、酒度为五十六度。

48、 李渡毛笔 李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。

49、传说秦代蒙恬发明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川李渡一带，传授制笔技艺。

50、 瓷器 在南昌的繁华商业街道两旁，可见最多的是大小不一的各类瓷器商店，也正是由于江西省一向被认为是中国瓷器大省的缘故，更借助于南昌是江西省省会城市的便利，所以，在这里选购一些正宗的中国瓷器，倒是较为轻松的乐事。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。