大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。虎皮鸡翅尖的做法，翅尖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

 卤翅尖的做法 卤水料： 1、李锦记卤水汁100ml、生抽50ml、老抽50ml、料酒100ml、水1200ml。 2、香叶两片、白芷3片、茴香，花椒各15粒、八角3颗、桂皮1片、陈皮3小片、豆蔻2颗。 3、葱姜（以上没有的香料可以不加，要是有更多的种类那就更好）。 主料：鸡翅尖1斤 做法： 1、把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开。 2、翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净。 3、把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可。 4、卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放入密封盒。 卤水汁要是2，3天内还用的话就冷藏，要是长时间不用就冷冻。下次用的时候加点儿水，盐，再加入新调料包就可以继续用。愈熬愈有味儿哟

香菇翅尖的做法

 嘿   用料 鲜鸡翅尖 300g 鲜香菇 380g 香芹（小芹菜） 1棵大蒜 3瓣老姜 1小块（约20g）白砂糖 2茶匙（10g）酱油 1汤匙（15ml）米醋 1茶匙（5ml）料酒（或黄酒） 2茶匙（10ml）油 1汤匙（15ml）做法

小贴士

红烧翅尖

原料：

鸡翅尖。

做法：

1、鸡翅尖二三十个，洗净晾干，加料酒少许腌片刻；

2、炒锅里放适量油，再加白糖或冰糖少许；

3、待糖化开，放翅尖翻炒上色；

4、加葱段、姜片，盐，老抽少许，八角一个，加水没过翅尖；

5、大火烧开，小火慢炖，最后再大火收汁；

6、加鸡精，出锅。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

看 http://www.meishichina.com/YuanLiao/ChiJian/就有好多种

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。