大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。蛤蜊怎么吃法，蛤蜊怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蛤蜊全身只有壳不可以吃，其他的都可以吃。黑色部分是蛤蜊的内脏，吐沙干净的话可以一起吃。

2、蛤蜊肉黑色的东西那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物（代谢物）。

3、拓展资料：

4、蛤蜊排泄物清洗方法

5、一般人吃蛤蜊前会把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不够彻底，蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死)，如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这样里边的泥蛤蜊就会颠碎，再用水洗净就行。

6、蛤蜊选购技巧

7、选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的，起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的，起码不是很瘦的。

8、参考资料：

9、蛤蜊（搜狗百科）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。