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1、春季花蕾富含维生素C、维他命E、胡萝卜素,能增强皮肤弹性,具有美容养颜的功效。
2、另外春芽具有清热解毒、利尿消肿的功效,对肠炎、痢疾、泌尿系感染等疾病有辅助治疗作用。
3、春芽中的胡萝卜素具有保护视力的作用。
4、春芽还具有调节血糖、血压的功能。
5、怀孕妇女可食用春芽,还有患有糖尿病和妊高症的孕妇也可食用春芽。
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