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1、中医认为银耳性质平和,味甘、淡、无毒,具有润肺生津、滋阴养胃的功效。

2、滋阴补肾、润肺止咳、胃益气、银耳内含有蛋白质、脂肪、矿物质和糖类,具有滋阴补肾、润肺止咳、胃益气等功效。

3、银耳蛋白内含有17种氨基酸,银耳可携带人体必需氨基酸的四分之三。

4、银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物元素。

5、其中钙、铁含量都很高。

6、银耳滋润而不腻滞,是一种很好的补品,对于阴虚火旺而不受参茸温补的患者。

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