大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题菠菜根能吃吗怎么吃，菠菜根能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、菠菜的根茎可以食用，菠菜中富含维生素、纤维素、矿物质等，营养价值很高，有很好的食疗功效，能治疗便秘，有效缓解眼睛疲劳，降低血脂、血糖，还能提高身体免疫力。

2、推荐在食用菠菜之前，先将新鲜菠菜根放入开水中稍烫一下，这样可以帮助菠菜中的钙质被人体吸收。

3、要注意每次不要吃得太多，以免消化不良，引起不适。

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