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1、蚕豆多用，可健脑，也可用于抗癌防癌。

2、一健脑，多吃蚕豆能起到健脑的作用，这是因为蚕豆中的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质，因此，常吃蚕豆对提高大脑记忆能力有较好的食疗保健作用。

3、2抗肿瘤，蚕豆中含有一种植物凝血素蛋白，能粘附在癌细胞上，抑制其生长，从而有效地预防和治疗癌症。

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