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地沟油怎么分辨大蒜(地沟油怎么分辨)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。地沟油怎么分辨大蒜,地沟油怎么分辨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 一看。2、...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。地沟油怎么分辨大蒜,地沟油怎么分辨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 一看。

2、看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

3、   二闻。

4、每种油都有各自独特的气味。

5、可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。

6、有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

7、   三尝。

8、用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。

9、口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

10、   四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。

11、燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

12、   五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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