大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。自己做牛排的做法大全窍门，自己做牛排的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、黑胡椒牛排是最常见的牛排之一了，我就非常喜欢黑胡椒牛排，配合上烤土豆很不错，如果喜欢的话，可以在土豆里面放入少量孜然和葱花，太美妙了！我推荐的美食小餐一份：黑胡椒牛排，孜然葱花土豆，红酒。

2、土豆和红酒大家自己准备，我来介绍下黑胡椒的做法：

3、材料准备：牛排一块、洋葱、胡萝卜、西芹 。

4、腌制牛排：牛排用盐、胡椒粉腌上，放入冰箱里。

5、做汁: 把蔬菜切成块，最好是要放牛脊骨一起炖。

6、把锅加热，放入黄油

7、再放入黑胡椒粉

8、再放入切好的洋葱

9、上面的炒一会之后放入芹菜、胡萝卜炒。

10、再加入番茄酱接着炒,所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间，但是很难控制。自己需要摸索

11、加入水，用大火烧开后再用小火炖，能炖多久就多久（一般要3个小时以上），这样才可以炖出味道和浓度。

12、炖好后的样子, 颜色很深

13、按喜好加点盐调味，把汤汁收浓。最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好。个人喜欢吃几分熟需要自己把握。同时用开水煮一些蔬菜、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，淋上浓汤。 个人比较喜欢放点柠檬汁...

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。