大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。大西米的正确煮法步骤，大西米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西米木瓜奶露的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 美容菜谱

口味：甜味    工艺：煮 西米木瓜奶露的制作材料：主料：西谷米45克,木瓜400克

调料：牛奶300克,冰糖20克

教您西米木瓜奶露怎么做，如何做西米木瓜奶露才好吃1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。

2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。

3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。

西米嫩糕的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 甜品/点心

口味：甜味    工艺：蒸 西米嫩糕的制作材料：主料：西谷米1000克,粳米250克,糯米250克,鸡蛋300克,核桃200克

调料：白砂糖750克,猪油（炼制）300克 西米嫩糕的特色：色泽洁白，入口滑嫩，甜而可口。 教您西米嫩糕怎么做，如何做西米嫩糕才好吃1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟，再用水漂清，放温水浸发待其涨开，镶粉（粳米、糯米粉）加清水300克，调匀成粉浆，鸡蛋打散待用。

2.猪油和白糖放入锅内，炒至溶化，再将小西米倒入炒透，然后把粉浆倒入同炒，加鸡蛋炒拌调匀后，倒入瓷盘内(当家盘内涂一层猪油)，浮面刮平，面上均匀地撒上核桃肉，上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟，蒸好后出笼，覆倒在工作台上，再翻身使核桃肉一面朝上，冷却后切成条片即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

口味：甜味    工艺：煮 西米香蕉羹的制作材料：主料：西谷米150克,香蕉500克

辅料：豌豆25克,枸杞子10克

调料：冰糖250克 西米香蕉羹的特色：色泽美观,香甜可口。 教您西米香蕉羹怎么做，如何做西米香蕉羹才好吃

1.将西米淘洗干净,再用清水泡4个小时左右；枸杞 提前用水泡发待用。

2.将香蕉剥去皮,切成2厘米大的丁。

3.食用时,用一净锅放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉烧开,撇去泡沫,装入汤盅内即成。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

QQ西瓜西米露的制作材料：主料：西米250g,西瓜200g QQ西瓜西米露的特色：利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口，一口入嘴，只说得出“好吃”两个字，水果的芬芳甜美中带有西米的软韧，最后吞下去后，还会觉得唇齿留香。 教您QQ西瓜西米露怎么做，如何做QQ西瓜西米露才好吃

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

1. 将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。

2. 将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。

3. 可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。