大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。如何做清蒸鱼片，如何做清蒸鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒸鱼：1.将鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。

2、2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。

3、3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟）关火，不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出。

4、4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水，切葱丝码在鱼上。

5、到入生抽放少许味精。

6、5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上，一条美味的清蒸鱼就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。