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海蜇的做法与清洗视频(海蜇的做法)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。海蜇的做法与清洗视频,海蜇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、2、番茄海蜇:...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。海蜇的做法与清洗视频,海蜇的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。

2、而后,添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱),旺火快炒3-4秒。

3、再加湿淀粉少量,拌炒均匀。

4、待汁稠浓时,即可食用。

5、具有清香味浓、营养丰富的特点。

6、 3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右),用少量精细搓一下,脱除水分,再用水冲洗1-2次,沥去水分,放在糖醋里浸1-2小时。

7、取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内,用旺火快炒片刻,最后加湿淀粉成糊状,起锅即成。

8、口味清凉,老少皆宜。

9、 4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其异味、杂物,置于盆内,用开水冲泡,使面积缩小,厚度增加。

10、取出切成丝,用冷开水冲洗一两次,放入盆内,加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品,充分拌匀后食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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