大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。家庭版红烧带鱼做法，带鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酥焖带鱼的材料：带鱼、咸菜、白菜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、醋、香油、花椒、小茴香、香叶、桂皮、大料酥焖带鱼的做法：将带鱼洗净后切成段，加入花椒、料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时，再放入油锅炸成金黄取出备用。

2、用醋、料酒、酱油、香油、味精、白糖、盐、水调成汁备用；2、炒锅上火，将咸菜片码放在锅底，放入带鱼后。

3、依次加入大料、桂皮、香叶、小茴香、花椒，姜蒜用油煸炒金黄后放入带鱼中，盖上葱段。

4、浇入料汁盖上白菜叶，大火烧开转小火焖4个小时即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。