大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。抗氧化性是什么意思还原性吗，抗氧化性很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、生物学的么

2、看具体结构啦，比如谷胱甘肽有氧化性，因为半胱氨酸残基中的-SH（巯基）可以被氧化，从而保护其他物质不被氧化，类似的，维C能可逆地加氢脱氢（加氢还原脱氢氧化），也可以抗氧化

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。