大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。做鱼怎么做好吃，王鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、沙锅王鱼头

2、材料:

3、特大鲢鱼头1只(约3000g)，生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。

4、做法:

5、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略煸，倒入泉水，再上大火烧沸，撇去浮沫，倒人沙锅中，烧至汤色浓白，移小火炖制约4小时，放精盐、味精调味，放上香菜即可。

6、操作要领

7、姜味要重。火工要到位，汤白如奶，口感醇厚。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。