大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。红烧小鲫鱼的家常做法简单，红烧小鲫鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材

2、料酒

3、糖

4、油

5、盐

6、红椒

7、蒜

8、姜

9、葱

10、鲫鱼

11、酱油

12、水淀粉

13、步骤/方法

14、将鱼全身冲洗干净，去掉内肚里的黑膜，鱼身两面划几条花刀。

15、将蒜瓣拍碎，姜、红椒切成丝，葱切小段。

16、将鱼放入碗中，全身均匀抹上少许盐，防止煎时粘锅。

17、在锅内倒入油，烧热，放入鱼，用中小火煎至两面金黄，盛出。

18、锅中留底油，下葱、姜、蒜、红椒，炒香。

19、放入之前煎好的鱼，淋入料酒，加盐、酱油和适量水。

20、大火烧开后改小火烧制，汤汁快干时盛出鱼。

21、汤汁勾入少许水淀粉，关火。

22、将汤汁浇在鱼上，一道红烧鲫鱼就完成了，你学会了吗？

23、END

24、你知道吗？

25、1

26、鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。