大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。风干鱼的做法最正宗的做法视频，风干鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、晾好好的鱼干啊，  1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃； 2.用新鲜的蔬菜烩着吃； 3.鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。

2、用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。

3、在众多的发钉篡固诂改磋爽单鲸腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。

4、另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。

5、 4.烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。