大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。炸好的鱼块怎么做好吃，鱼块怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.买好鱼,切成块后加生姜陈醋盐巴味精腌15分钟. 2.鱼块拿起来加蛋清(就是蛋白),生粉(淀粉),拌好. 3.油烧到8成热(冒烟),如果油多直接把鱼一块一块的放进去,少的话就要分几次进行,把鱼块炸到外表为金黄色(要是粉没上好的,这时鱼块会烂掉,建议宁愿粉多也不少,多搞几次就ok了)捞起放到盘里. 4.热锅冷油(把锅烧热再下油),放入调料,如姜丝,葱头,蒜末,红辣椒丝等,炒一下倒入一些水,水量看你鱼大小,要确保能把你的鱼都包住,煮开后调好味,再调加入生粉水(生粉+清水调的糊),煮成糨糊一样,但要稀一点,打起来淋到鱼块上就ok了 友情提示:做糊的时候最好加点蚝油,或者炸鱼块拌的时候,量一点点就可以了,味道会更好.。

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