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1、柠檬、桔子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C的含量都很高。
2、其中绝大多数的维生素C含量非常高,如绿叶菜、甘蓝、青椒等。
3、维生素C含量最高的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,在蔬菜领域中维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上,在食用的时候,尽量不要炒,或者放凉了也不能破坏它们的维生素C含量。
4、作为维他命C之王的弥猴桃,其次是大枣、木瓜;建议成人每天维生素C的摄入量为100毫克。
5、不过现在的家庭一般都有冰箱,很多人喜欢买大量的水果放进冰箱,但这样做并不好,因为存放的时间越长,维生素C流失的越多。
6、谁需要补充维生素C呢?对吸烟者而言,由于吸烟妨碍人体吸收维生素C,烟草中的烟碱对维生素C也有破坏作用,因而也容易缺维生素C;从事剧烈运动或体力劳动的人,由于流汗流汗会使维生素C流失;有些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。
7、因此,维生素C的唯一来源不是水果,如果需要的话,还应该服用维生素C药片。
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