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1、紫薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，与鸡蛋中的蛋白质没有冲突，食用甘薯不会产生较大影响。

2、紫薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进消化，促进蛋白质的吸收。

3、同时甘薯还具有较高的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种微量元素，可以清除人体内的自由基。

4、有益于健康，还可以美容、抗衰老，预防心血管疾病。

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