大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题花生发芽了还能吃吗会不会中毒，花生发芽了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、生花生,在温度高、湿度大、氧气充足的情况下发芽,而且还非常适合霉菌的繁殖生长,所以刚萌发的花生是不能吃的,所以生花生发芽后很容易出现霉变的情况,比如黄曲霉素感染、寄生曲霉感染等,如果人吃了之后,可能会危害身体健康。

2、 其他芽长的蔬菜也不推荐吃,如土豆长芽芽的土豆,其中可能含有龙葵素,如果吃得太多,就会出现抽搐、昏迷、呼吸困难等情况,甚至有生命危险。

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