大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题小麦胚芽的功效与作用和禁忌，小麦胚芽的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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小麦胚芽的功效：1.增加体力；2.降胆固醇、降血糖，润肠通便；3.防止动脉硬化。

小麦胚芽具有增加体力的作用，因为小麦胚芽中时含有碳烯醇的，这些碳烯醇对改善基础代谢、改善反应时间、改善肌肉的机能和强化心肌都有很好的作用。

另外小麦胚芽可以促进肠道的健康，小麦胚芽中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维不但可以降低胆固醇、降低血糖，而且还有润肠通便的功效，它还可以加速致癌物的排出，可以减少肠癌的发生。

另外小麦胚芽还有防止动脉硬化的作用，因为小麦胚芽中的脂肪是优质的植物脂肪酸，84%对人体是有益的不饱和脂肪酸，所以它具有防止人体动脉硬化的作用。

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