大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题做酸奶用什么发酵菌好，发酵乳和酸奶的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下发酵乳和酸奶的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

发酵乳和酸奶大多数原料和保存的方式会有所不同，可以适量的喝。

1、原料不同：发酵乳大多数是由乳制品和鲜奶作为原料，经过发酵制作而成。酸奶大多数是直接以牛奶作为原料，添加乳糖和葡萄糖等添加剂制作而成。

2、保存方式不同：发酵乳和酸奶大多数需要在冷藏的环境中保存，相对于酸奶可以在常温下短时间的保存，发酵乳在常温下保存通常容易出现变质和发霉等不良的情况。

除以上的区别以外，口感通常也会有所不同，属于是正常情况，要避免长时间过多的喝。

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