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1、苦荞米,性平,味甘,具有清热解毒,降气宽肠的功效,对咽喉肿痛,口舌生疮等症状有一定的改善作用。
2、 这类苦荞做成的食品,实际上最常用的食用方法是面条,荞麦面。
3、 也可将苦荞米泡好后制成苦荞米粥饮用,利于人体吸收。
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