大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题冷冻的螃蟹可以吃吗会中毒吗，冷冻的螃蟹可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蟹类冷藏可食用，超市的冷冻蟹类使用专用设备速冻，可保持其风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会使蟹类的质构和风味发生变化，如冷冻后再加热会出现肌肉组织严重脱水，汁液大量流失，造成口感变差等。

2、与此同时，蟹的特色风味变得淡漠，氨味、腥味等不良风味加剧，因此，最好不要在冰箱里冷藏螃蟹。

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