大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题紫薯发芽还能吃么，紫薯发芽还能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、紫色土豆是我们生活中常见的一种食物。

2、相比甘薯而言，甘薯更甜，且营养价值更高。

3、常吃对我们的身体非常有益，它能防止许多疾病的发生。

4、必须注意贮存，防止发芽。

5、若紫薯出芽则不宜食用，因为在发芽过程中，紫薯中的淀粉和糖类不但会被降解，营养度也会大大降低，而且此过程会产生大量毒素，食用后极易发生中毒现象，出现腹痛、腹泻等症状。

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