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1、中医学认为扁豆味甘,性温,有健脾祛湿的功效,主要用于脾虚生湿,体倦乏力,食少便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿、脾胃不和、呕吐、腹泻等症。

2、 近代研究发现,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等,但是它含有皂甙、血球凝集素等,生吃容易引起中毒。

3、 吃前应先煮熟,不宜生吃,以免造成中毒,甚至危及生命。

4、 并且要注意营养均衡,少吃生冷、油腻、辛辣的食物,适当进行体育锻炼,增强体质,忌烟酒。

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