大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。怎样做泡椒凤爪好吃又简单窍门,怎样做泡椒凤爪更好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸡爪
1、 调料:白醋(最好是白米醋,不要买醋精),指天椒,盐,糖,姜
2、 做法:鸡爪去脚趾,切两半,切两半是为了吃的时候方便,不然很可能你在咬这个脚趾的时候,另一个就插到鼻孔里了。锅里烧水,足够盖过鸡爪,放姜片若干,盐两茶匙。水开放鸡爪下去,煮出白沫的时候关火捞起,用凉水(自来水)冲洗,再开火再将鸡爪倒下去,水开后5分钟又捞起冲洗,反复4、5次。最后一次用凉开水冲洗。
3、 泡椒汁的调制:100毫升热水加一茶匙糖,两茶匙半的盐融化,指天椒切碎,加200—250毫升白醋。加两汤匙泡指天椒的水。这些比例都是大概数,自己调制的时候可以尝一下味道,觉得味道稍微重一点比较好,泡过以后味道会减退的。
4、 将鸡爪放在陶瓷或者玻璃的容器中,将泡椒汁倒进去,浸泡几个小时就可以吃了。泡的时间越长越入味。在夏天真是一道很不错的小吃。
5、这个就是我自己做泡椒凤爪的帖子
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。