大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。蛇皮黄瓜的天津做法，蛇皮黄瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：黄瓜1000克

调料：盐30克,香油30克,味精3克,辣椒(红,尖,干)30克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克

 教您蛇皮辣黄瓜怎么做，如何做蛇皮辣黄瓜才好吃

1. 将黄瓜洗净，切成蓑衣刀；

2. 将辣椒丝放入碗中，倒入开水，泡软待用；

3. 炒勺上火，下入香油，投入泡好的辣椒丝、姜丝、葱丝，稍煸，倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀；

4. 将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，淹泡1～2 小时即可取出；

5. 码盘时将红辣椒丝中间切一刀至4/5 处，插入黄瓜尾部中间，即是蛇头；

6. 将腌好的黄瓜，由外向里盘着码放在盘内，中间的蛇头立起，非常形象。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。