生活知识小技巧网logo.png生活知识小技巧网

生活知识小技巧网
生活知识小技巧网是中国最大的生物技术、生物科学门户网站。
生活知识小技巧网

鳗鱼怎么做好吃又简单家常的(鳗鱼怎么做好吃)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。鳗鱼怎么做好吃又简单家常的,鳗鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、松...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。鳗鱼怎么做好吃又简单家常的,鳗鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、松仁鳗鱼花的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:麻辣味 工艺:炒 松仁鳗鱼花的制作材料:主料:河鳗350克 辅料:松子(炒)50克 调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油(炼制)20克 教您松仁鳗鱼花怎么做,如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后,去骨洗净,奇十字花刀,用盐、淀粉码味上芡; 2. 松仁下油锅炸熟且酥,捞出备用; 3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟,捞出; 4. 留少许底油,放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香,再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖; 5. 用淀粉勾芡起锅,撒上松仁即成。

2、 松仁鳗鱼花的制作要诀:六成油温时下鳗鱼为宜,麻辣味可适量偏重。

3、 小帖士-食物相克: 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

4、 鳗鱼饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 鳗鱼饭的制作材料:主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克 辅料:冬笋50克 调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克 教您鳗鱼饭怎么做,如何做鳗鱼饭才好吃 1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻; 2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度; 3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟; 4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅; 5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

5、 小帖士-健康提示: 海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的多不饱和脂肪酸,尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

6、 小帖士-食物相克: 海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

7、 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

8、 清蒸鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 贫血食谱 关节炎食谱 口味:原本味 工艺:清蒸 清蒸鳗鱼的制作材料:主料:河鳗300克 辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克 调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克 教您清蒸鳗鱼怎么做,如何做清蒸鳗鱼才好吃1. 鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

9、 2. 盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

10、 小帖士-食物相克: 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

11、 紫菜鳗鱼卷的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:包裹蒸 紫菜鳗鱼卷的制作材料:主料:海鳗750克,鸡蛋220克 辅料:紫菜(干)100克 调料:小葱5克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,鸡蛋清25克 紫菜鳗鱼卷的特色:醇厚可口,鱼肉细嫩。

12、 教您紫菜鳗鱼卷怎么做,如何做紫菜鳗鱼卷才好吃1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。

13、 2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。

14、台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。

15、依此方法,做成5条,放入笼蒸,用大火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即可。

16、 紫菜鳗鱼卷的制作要诀:鳗鱼又叫鳗鲡,包括河鳗和海鳗。

17、本菜适宜用海鳗做原料。

18、 小帖士-健康提示: 营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,具补气养血,祛风风湿之功,为怀孕后期进食佳品。

19、 小帖士-食物相克: 海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

20、 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

21、 烤鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味:酸甜味 工艺:暗炉烤 烤鳗鱼的制作材料:主料:海鳗150克 调料:盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克 教您烤鳗鱼怎么做,如何做烤鳗鱼才好吃 1. 将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油; 2. 煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出; 3. 煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可。

22、 小帖士-食物相克: 海鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

23、 鳗鱼粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 鳗鱼粥的制作材料:主料:粳米150克,河鳗500克 调料:小葱10克,姜3克,料酒8克,盐2克,味精2克 教您鳗鱼粥怎么做,如何做鳗鱼粥才好吃1. 将鳗鱼切断颈骨,放净鳗血,用热水略烫; 2. 抹去鱼体黏液,剖开去内脏,斩去尾鳍,冲洗干净; 3. 葱姜洗净分别切成段、片备用; 4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 5. 取锅加入冷水、鳗鱼,加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂; 6. 捞出鳗鱼,拆肉去骨放入碗内; 7. 鱼汤拣去葱段、姜片待用; 8. 另取一锅加入适量冷水,烧沸后加入粳米、鱼汤,煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精,调味候沸即可。

24、 小帖士-食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。

25、不可和苍耳食,令人卒心痛。

26、” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

27、” 河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

相关推荐

最新文章