大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。土豆怎么做才好吃又简单，土豆怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炝土豆丝 主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可 红焖小土豆 主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 烹制方法： 将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。

2、 特点：香浓软糯，口感独特。

3、 土豆豆芽汤 主料：土豆，黄豆芽 辅料：葱，姜，花椒 做法： 土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净 锅内下少油。

4、 下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。

5、 待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。

6、 添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

7、 说明： 豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

8、 豆芽最好是刚刚冒芽的才好。

9、 香葱土豆泥 材料： 土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段, 做法： 香葱清洗干净，切成葱花。

10、 2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。

11、要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。

12、 3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。

13、 4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。

14、 5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。

15、 6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。

16、 土豆焖饭 材料： 瘦肉250克, 土豆100克, 作法： 瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。

17、 2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。

18、 3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。

19、 4、放到锅里把米饭闷熟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。