大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。凉拌茄子怎么做好吃又简单 视频教程，凉拌茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 

2、凉拌茄子的制作材料：主料：茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两 酱油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙教您凉拌茄子怎么做，如何做凉拌茄子才好吃(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2、(2)九层塔取叶子部份，洗净备用。

3、(3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

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