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1、低油温下锅,最好是冷油下锅,炸至浮起后,加温到六成,炸成淡金黄,然后再捞起来,把油温升起至七成,把鱼腐放回油锅,炸至金黄色,快速捞起.
2、鱼蓉和鸡蛋还有淀粉的比例也要注意.
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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