大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。客家炸油果的家常做法，客家炸油果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：面粉、红糖、芝麻、茶油（花生油）、甘蔗水、纯净水

器具：锅、盆、瓶、漏勺、筷子等等

1、首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀。待可以捏成固定形状的面粉团即可。

2、其次是准备柴火（茶树当材最佳），现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油（多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳），火势应不温不火，（温了果易吸油，火了果易黑焦）

3、待油滚烫，即可将面粉团放入油里，若面粉团浮出油面的那部分的油干燥了，也就好了，将逐个其夹入漏勺内，滴干附的油，便可盛入瓶内保存。期间要不停地用筷子拨弄翻滚油果，以防相粘或炸不均匀。

为加快制作速度，用了两个锅来进行油炸

放入瓶内，用小碗来吸入油果渗出的油

刚开始装的油果

4、搓和炸的过程几乎是同时进行。搓的面粉团不断的供应给油炸。在制作过程中，由于室内干燥闷热，应让所有窗户通风，并准备竹蔗糖水来滋喉润肺

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。